Polvere solubile del chitosano di 90% DAC Nutraceuticals Supplements White Water

Il chitosano è un polisaccaride lineare composto di β- a caso distribuito (1→4) - ha collegato la d-glucosammina (unità deacetylated) e la N-acetile-D-glucosamina (unità acetilata). È fatto trattando le coperture della chitina di gamberetto e di altri crostacei con una sostanza alcalina, quale l'idrossido di sodio.

Il chitosano ha una serie di usi biomedici commerciali e possibili. Può essere utilizzato nell'agricoltura come una lavorazione delle sementi e biopesticida, aiutanti le piante a combattere fuori le micosi. Nella vinificazione, può essere usato come chiarificante, anche contribuente ad impedire il deterioramento. Nell'industria, può essere utilizzato in una laccatura autorigenerante del poliuretano. Nella medicina, è utile in fasciature da ridurrsi sanguinare e come agente antibatterico; può anche essere usato per contribuire a consegnare le droghe attraverso la pelle.

Il chitosano può essere usato come raccoglitore, idratante, chiarificatore, riempitore, emulsionante, agente di rivestimento e stabilizzatore di ispessimento nell'industria alimentare. Come oligosaccaride funzionale, può ridurre il colesterolo, migliorare l'immunità del corpo, migliorare la capacità del corpo di combattere la malattia e l'infezione, ha particolarmente un forte effetto antitumorale.