Dolcificante zero naturale Erythritine di caloria

Nome di prodotto: Eritritolo

Specificazione: 99%

Aspetto: polvere cristallina bianca

Applicazione: Dolcificante

Solubile in acqua: molto solubile

Formula chimica: C4H10O4

Peso molecolare: 122,12

Campo di applicazione:

Categoria delle bevande.

L'eritritolo è stato utilizzato negli ultimi anni nello sviluppo di nuova zero-caloria e delle bevande ipocaloriche. L'eritritolo può aumentare la dolcezza, peso e lubrificazione della bevanda, mentre riduce l'amarezza e può anche mascherare altri odori e migliorare il sapore della bevanda. L'eritritolo può anche essere utilizzato nel rinfresco delle bevande solide perché l'eritritolo assorbe molto calore quando si dissolve. l'eritritolo [di 3] può promuovere la combinazione della soluzione di molecole dell'etanolo e di molecole di acqua e le bevande alcoliche possono ridurre l'odore e la stimolazione sensoriale dell'alcool, che può efficacemente migliorare la qualità di liquore e di vino. L'eritritolo può anche migliorare significativamente l'odore indesiderabile degli estratti della pianta, del collagene, dei peptidi e di altre sostanze. Di conseguenza, attualmente, alcune formulazioni del prodotto del collagene hanno aggiunto l'eritritolo per migliorare il gusto.

Merci al forno

L'uso di eritritolo in merci al forno non solo riduce alcune delle calorie, ma anche porta un gusto fresco, minimizza il gusto di tipo molle grasso e fa il prodotto presenta i vantaggi attraenti come fresco e rinfresco. Rispetto al tipo corrente del grasso del saccarosio ha cotto i prodotti, prodotti facendo uso di eritritolo hanno una durata di prodotto in magazzino più lunga.

Confetteria

I prodotti a base di zucchero funzionali si sono trasformati nel fuoco di consumo e nello sviluppo nel mercato internazionale della confetteria. Tuttavia, non tutte le basi a calore ridotto ed a bassa percentuale di zucchero dello zucchero possono sostituire il saccarosio per la produzione del cioccolato della caramella, l'uso di nuove materie prime deve potere sostituire il saccarosio dal punto di vista del gusto e fisico e chimico, ma anche deve essere utile alle sanità. È stato provato che l'eritritolo soddisfa le richieste completamente. Il gusto di eritritolo è lo stesso di quello di saccarosio ed il forte dolcificante non supplementare è necessario. La caramella ha fatto con eritritolo non ha un gusto fresco e freddo, una dolcezza pura e cattivo gusto dopo mangiato. Inoltre, la combinazione di eritritolo e di altri polialcol può aumentare il livello di tolleranza per ridurre il rischio di uso unilaterale. È meglio da utilizzare la polvere di cristallo dell'eritritolo di elevata purezza nel cioccolato della confetteria, di modo che la migliore qualità ed il gusto possono essere ottenuti.

Industria farmaceutica

Le proprietà di eritritolo, quale le anti-carie, antiossidazione, umidità e non infiammabilità, fanno la sua domanda nella medicina e nel campo chimico quotidiano espandersi